ASZALT / dehidratált gyümölcsök
Az aszalás - mint természetes tartósítási eljárás - során a friss gyümölcsök víztartalmának jelentős csökkenését érjük el. Megfelelő tárolás mellett, adalékanyagok nélkül is hosszú ideig megőrzik ízüket, állagukat és tápértéküket.
Előnyei és felhasználása:
- Megőrzik az eredeti gyümölcs aromáját, valamint vitamin- (pl. karotin, B1, B2-vitamin, niacin, C-vitamin) és ásványi anyag- (pl. kalcium, kálium, vas, réz) tartalmának nagy részét.
- Koncentrált cukortartalmuknak köszönhetően fogyasztásuk az édességek iránti vágyunkat is kielégítheti, valamint kiváló helyettesítői lehetnek egyes desszertek cukoralkotójának.
- Igen magas a rosttartalmuk.
- Telítettségérzetet biztosítanak.
- Vízben megduzzasztva vagy megfőzve bővül a konyhai felhasználhatóságuk. Ehetjük magában melegen, kompótként, áttörve lekvár helyett, sütemény vagy húsételek töltelékeként, mártások összetevőjeként, vagy müzlikbe és salátákba keverve.
- Használhatjuk koktélok, limonádék, italok és ételek díszítéseként egyaránt
Alma szeletek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Zsír: 1,5 g
Szénhidrát: 36,0g
Fehérje: 2,8 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 30g/100g
Ananász cikkek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1278 kJ /302 kcal
Zsír: 0,2 g
Szénhidrát: 67,5 g
Fehérje: 2,7 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 100g/500g
Ananász karika
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1278 kJ /302 kcal
Zsír: 0,2 g
Szénhidrát: 67,5 g
Fehérje: 2,7 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Banán (chips)
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 2083 kJ /498 kcal
Zsír: 24 g
Szénhidrát: 69,6 g
Fehérje: 1,0 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Sárgadinnye - Cantalupe
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1506,9kJ/360 kcal
Zsír: 5,3 g
Szénhidrát: 60 g
Fehérje: 6,6 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Citrom karika
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1506,9kJ /360kcal
Zsír: 5,3 g
Szénhidrát: 60 g
Fehérje: 6,6 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 50g/200g
Faeper
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1552 kJ /339 kcal
Zsír: 4,3 g
Szénhidrát: 73,2 g
Fehérje: 4,9 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Goji bogyó
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1461 kJ /349 kcal
Zsír: 0,4g
Szénhidrát: 71,1 g
Fehérje: 14,3 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Hibiszkuszvirág
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1256 kJ / 300 kcal
Zsír: 0,47 g
Szénhidrát: 72,4 g
Fehérje: 3,3 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 100g/500g
Kiwi szeletek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1547 kJ /370 kcal
Zsír: 0,0 g
Szénhidrát: 92,0 g
Fehérje: 0,5 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g
Lime szeletek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 543,7 kJ / 130 kcal
Zsír: 1,0 g
Szénhidrát: 34 g
Fehérje: 3 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 50 g/200g
Mangó szeletek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1385 kJ /327 kcal
Zsír: 1,0 g
Szénhidrát: 72,4 g
Fehérje: 3,0 g
Só: 0,1 g
Kiszerelés: 150g/500g
Narancs szeletek
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 2093 kJ/500 kcal
Zsír: 2,2 g
Szénhidrát: 73,0 g
Fehérje: 9,2g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 70 g/200g
Papaya
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1424 kJ / 340 kcal
Zsír: 0,0 g
Szénhidrát: 85 g
Fehérje: 0,0 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 200g/500g
Tőzegáfonya
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1289 kJ / 308 kcal
Zsír: 1,4 g
Szénhidrát: 82 g
Fehérje: 0,7 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 200g/500g
Sárkánygyümölcs
dehidratált (aszalt)
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia tartalom: 1105 kJ / 264 kcal
Zsír: 0,0 g
Szénhidrát: 82,1 g
Fehérje: 1,8 g
Só: 0,0 g
Kiszerelés: 150g/500g